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　　最近，草莓大量上市，正是吃草莓的季節(jié)。然而，有網(wǎng)友在社交平臺上表示，家人吃完草莓后被“放倒”了，不僅上吐下瀉，還咳嗽發(fā)燒稱“有一種病叫‘草莓瘟’”。經(jīng)核查，“草莓帶有諾如病毒”“近期的草莓不宜食用”這些網(wǎng)傳說法違背農(nóng)學常識，嚴重誤導公眾。

　?。ㄒ唬楹斡腥顺圆葺蟾腥局Z如病毒？

　　上海交通大學農(nóng)業(yè)與生物學院植物科學系主任、草莓團隊負責人連紅莉研究員指出，在種植草莓過程中，從草莓開花到果實成熟，不會使用農(nóng)藥，因為使用農(nóng)藥得不償失?；ㄆ诖蜣r(nóng)藥，會對草莓果實品質(zhì)造成較大影響；開花后打農(nóng)藥，則會造成蜜蜂死亡，影響授粉和結(jié)果。

　　為何有網(wǎng)友表示“一吃草莓就生病”呢？這主要是草莓在采摘、包裝、運輸?shù)冗^程中可能被污染。此外，一些非當?shù)禺a(chǎn)的草莓如果儲存不當，也有微量細菌繁殖的風險。鑒于這些不可控因素，建議清洗草莓后再食用。

　　值得提醒的是，食用者本身的衛(wèi)生習慣也可能影響健康。以諾如病毒為例，雖然主要傳播方式是糞口傳播，但并非部分網(wǎng)民望文生義后猜測“草莓使用糞肥，所以有諾如病毒”——要知道，很多草莓種植基地并不適用糞肥。因此，食用者感染諾如病毒，很可能是在吃草莓前就接觸過污染物，未及時清潔雙手就吃了草莓，導致“病從口入”。

　　（二）如何正確清洗草莓？

　　實際上，包括草莓在內(nèi)的大部分水果，都不適合不經(jīng)清洗就直接吃。這并非因為這些水果本身含有病毒或細菌，而是因為它們在到達消費者手上前，需經(jīng)過多個環(huán)節(jié)，各個環(huán)節(jié)都可能遇到微生物污染。

　　正確清洗草莓，應注意以下三點：

　　1.用流動的水清洗

　　最好將草莓放到帶有網(wǎng)眼的容器中，用自來水不斷沖洗，因為草莓表皮很嬌弱，所以水流要細，流動的水可避免污物滲入草莓中。

　　2.別摘草莓蒂

　　清洗草莓時不要摘掉草莓蒂。摘掉了草莓蒂后再浸泡的草莓，農(nóng)殘相對來說更高一些；而不摘掉草莓蒂的農(nóng)殘相對較少。

　　3.不用洗滌劑

　　不建議用洗滌劑洗草莓，因為其殘留物的安全性尚未評估，其有效性尚未經(jīng)過測試或標準化。

　?。ㄈ┚瑁≈Z如病毒仍在高發(fā)期

　　3月諾如病毒仍在流行，感染諾如病毒后最常見癥狀為嘔吐和腹瀉，其次為惡心、腹痛、頭痛、發(fā)熱、畏寒和肌肉酸痛等。

　　諾如病毒通過糞口途徑傳播，包括食用被病毒污染的水和食物，直接接觸吐瀉物、間接接觸被污染的環(huán)境或物體表面，以及攝入含有諾如病毒的氣溶膠等。

　　預防諾如病毒，日常需做好以下措施：

　　1.保持手部清潔

　　飯前、便后、加工食物前應正確洗手，用肥皂和流動水至少洗20秒。

　　2.重視衛(wèi)生飲食

　　處理食物要徹底洗干凈，食物必須熟透后再食用，不飲用生水。

　　3.科學清潔與消毒

　?、佟≈Z如病毒對常用消毒劑抵抗力較強，酒精對其無效，對患者嘔吐物或糞便污染的環(huán)境和物品需使用含氯消毒劑消毒；

　　②　在清理受到嘔吐物污染的物品時，應戴手套和口罩，避免直接接觸污染物；

　　③　對門把手、馬桶按鈕和衛(wèi)生間等接觸頻繁易被病毒污染的部位和區(qū)域定時進行消毒。

資料來源：廣東衛(wèi)生在線微信公眾號